LA ESENCIA DEL MAR
Plancton Algán®
Plancton Algán® es un alimento hecho a base de microalgas de la especie Tetraselmis chuii 100%. Este alimento gourmet es un potenciador de sabor natural y saludable que dará a tus platos un intenso y agradable sabor a mar.
Las aplicaciones de Plancton Algán® son infinitas, deja volar tu creatividad y experimenta el potencial de este alimento, ¡te sorprenderá!.
No temas si tienes alguna intolerancia o alergia ya que Plancton Algán® es un producto libre de alérgenos y completamente saludable.
Plancton Algán® cuenta con el certificado Novel Food (Nº RGSEEA 24.001970/A)
"Plancton Algán es un alimento con un alto nivel nutricional que aporta a tus platos un exquisito sabor a mar"
Información Nutricional | Por 100g |
Valor Energético | 340KCal / 1421KJ |
Grasas de las cuales: | 7,5g |
Ácidos grasos saturados | 2,2g |
Ácidos grasos monoinsaturados | 1,2g |
Ácidos grasos poliinsaturados | 4,1g |
Hidratos de carbono de los cuales: | 31g |
Azúcares | 0g |
Cenizas | 15g |
Proteínas | 38g |
Sal | 4,2g |
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Modo de empleo
1: Verter en un recipiente el plancton e ir añadiendo agua poco a poco hasta obtener una textura homogénea, no debe quedar ningún grumo, de lo contrario se debe seguir mezclando y añadiendo agua si fuera necesario.
2: Para su buena hidratación se debe de mezclar 25ml de agua por cada 10g de plancton, dependiendo de su elaboración podemos hidratarlo con más o menos cantidad de agua para intensificar su sabor.
3: El plancton una vez hidratado se puede mantener tapado con un film, también se puede mantener en frío (nevera) con un plazo de 24 horas.
4: El plancton hidratado puede utilizarse en crudo (sin cocinar) e incorporarse al resto de ingredientes que se vayan a utilizar.
5: Si lo vamos a cocinar en caliente, se debe de incorporar la pasta hidratada una vez que el fuego esté apagado, no se recomienda llevarlo a ebullición ya que perdería parte de sus propiedades nutritivas.
Cualquier duda o consulta sobre Plancton Algán, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.